É uma vitamina solúvel em gordura (lipossolúvel) e absorvida pelo intestino com ajuda de sais biliares, produzidos pelo fígado.
Precisa ser ingerida com certa freqüência, pois, apesar de ser armazenada no tecido adiposo e no fígado, não é fabricada pelo organismo.
Benefícios:
- Promove o crescimento e a vitalidade do organismo;
- proteção da pele e mucosas;
- Ajuda na boa formação dos ossos, dentes, o cabelo e a pele;
- É importante para a visão e para eliminar a cegueira noturna;
- Imunidade, resistência contra agentes infecciosos;
- Ajuda o corpo a eliminar infecções e protege contra gripes e resfriados;
- É um fator de fertilidade;
- É essencial para as gestantes e as lactantes;
- Protege contra a poluição e a formação de câncer, atuando como antioxidante, neutralizando a ação dos radicais livres e retardando o envelhecimento das células;
- Atua na restauração dos tecidos;
- Mantém o fígado e os órgãos de reprodução saudáveis;
- É ótima contra aquelas rugas desagradáveis que insistem em surgir com o passar dos anos.
A vitamina A é encontrada nos vegetais amarelos; laranjas e verdes; nos produtos lácteos; nos peixes; no óleo de fígado de bacalhau; nos damascos secos; no fígado de gado; espinafre e nas cenouras cruas.
Sintomas de deficiência:
- Prejudica o crescimento:
- Produz alterações e secura na pele;
- Produz alterações na conjuntiva e nas glândulas lacrimais;
- Acne;
- Cegueira noturna;
- Predispõe a infecções e nefrites;
- Má-formação fetal;
- Alterações nervosas;
- Anormalidades ósseas;
- Perda de paladar.
A natureza nos fornece o beta-caroteno ou pré-vitamina A. No fígado, essa substância se transforma em vitamina A.
É encontrada na Aloe Vera, no fígado, óleo de fígado de bacalhau, peixes gordurosos, leite, ovos, vegetais folhosos verde-escuros, vegetais e frutas amarelo-alaranjados, como cenoura, abóbora, pêssego, maçã e mamão.
