Estudo avalia o efeito da substituição do iodo glicerinado por extrato de Babosa (Aloe vera) no manejo de ordenha higiênica sobre a qualidade do leite de cabras leiteiras mestiças. Foram utilizadas 12 (doze) animais acompanhados no assentamento de reforma agrária Cordão de Sombra 1, Mossoró-RN.
As amostras de leite foram coletadas mensalmente, diretamente dos tetos das cabras, colocadas em frascos padronizados contendo bronopol® e enviadas ao laboratório para fins de determinação da composição química e contagem de células somáticas (CCS).
O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado (DIC) com três tratamentos (testemunha; iodo glicerinado e Aloe). Os tratamentos foram comparados pelo teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. Os animais tratados com extrato de Aloe vera apresentaram leite com maior (P>0,05) teor de gordura, proteína e sólidos totais.
A CCS não diferiu (P<0,05) entre os tratamentos. O extrato de babosa pode substituir o iodo glicerinado, no manejo da ordenha higiênica, sem prejuízos nutricionais ou sanitários para leite de cabras.
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